和菓子の種類、いちご大福

「和菓子の種類　いちご大福」

春の和菓子にも、いろいろな和菓子がありますが、
老若男女を問わず、安定した人気を持っているのが、

いちご大福です。

春を代表する季節ものでもある桜は、
和菓子に昔からよく使われていますが、

いちごはあまり和菓子には使われていませんでした。

そんな中、大福の中にいちごを丸ごと入れてしまった、
「いちご大福」なる商品が世の中に出たときに、

そのインパクトの大きさは計り知れないものがあったのは、
記憶に新しいことと思います。

いちご大福を食べたときに
いちごと餡の相性が良いことに気付かされ、

それ以降、いちご大福のファンになってしまった人は、
全国に多いとのことです。

いちごは生鮮食品である上に、足（傷み）が速いため、
冬から春先にかけて収穫されたら、

その時期だけしか市場に出回りません。

いちご大福の中の餡は、あずきだったり、白餡だったりします。

いちご大福の元祖と名乗るところは、
じつは数多くあり、どこが本当の元祖なのかはわかりません。

いちご大福の製造特許を持っているのは、
東京新宿区の「大角玉屋」です。

創業大正元年ということで、いちご大福だけでなく、
いろんな大福を製造してます。

夏にはなんとスイカ大福も製造するそうです。
一度、食べてみたいですね。